天气变暖和后，北方的城市和农村都开始出现这种昆虫。有的地方叫“瞎碰”，有的地方叫“苍虫”。

　　讲吃之前，我们先来科普一下“瞎碰”。通常意义上我们所说的“瞎碰”，是指一种通体呈黄褐色，且在光下能看到泛着金属的光泽的黄褐丽金龟子，属丽金龟科的一种。但金龟子亲戚太多，我们见到的也可能是茶色金龟子、铜绿丽金龟子。金龟子属完全变态，全世界大概有3万多种，而我国记录存在的就有1300种左右。

　　妥妥的害虫一个，幼虫时候在土壤中，以植物根茎为食。成虫飞出后，又吃植物叶子。

　　成虫体长只有15-18毫米，基本上就跟我们平时吃的一颗大花生豆差不多。从东北到内蒙，再到河南河北、山西山东到处都有它的身影。

　　每年3月底4月初，气温达到二十度左右时候，绿色植物多了后，黄褐色金龟子的成虫就开始在爬出。

　　有趋光性，农村的灯光下，经常能看到它围着灯飞，听见砰砰的撞击声，所以就有了个瞎碰这个名字的由来。很多地方捉它的方法，就是在夜晚的路边杂草处，放一个手电筒，很快它就从草里飞出来了。

　　在60后70后那几代，农村吃得比较少。很多人喜欢捉它油炸，油炸后的“瞎虫”口感酥脆，味道喷香，咸中带着一点鲜甜，吃上一口满满的幸福感。后来生活条件好了后，很多人就不怎么吃它了。这两年，随着人们对吃的要求越来越高，“瞎碰”就又开始走进大伙的视野。

　　这看似到处都是的虫子，价格却是一直居高不下，过了季节后，甚至卖到100多一斤。虽然说它很美味，但是食用一定要注意，对高蛋白过敏的人，一定切忌不可食用。

　　这虫子的颜色可跟蜣螂（屎壳郎）有很大的区别，小伙伴们捉虫的时候，可一定要注意好。